Archeologický poklad

27. ledna 2025

ARCHEOLOGIE - JINDŘICHŮV HRADEC: Archeologický poklad

Jindřichohradecký pivovar a jeho archeologický poklad: Varné pánve z 18. století.

Jindřichohradecký zámecký pivovar byl až do příchodu průmyslové revoluce jedním z největších a produkčně nejvýznamnějších pivovarů v českých zemích. Byl první z osmi pivovarů, které působily v rámci Čech, Moravy a Rakouského Slezska. Při výkopových pracích v areálu pivovaru byl objeven unikátní archeologický nález – topeniště varných pánví, které jsou zdokumentovány již na plánu z roku 1763. V minulosti byly varné pánve vyzděné, klenuté, s měděnými nádobami na samotný proces vaření.

„To, co bylo objeveno, je jedním z nejzajímavějších nálezů týkajících se historických varen v českých zemích,“ řekl Milan Starec z Národního muzea pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy.

Nikdo nečekal, že se objeví takto unikátní historický artefakt. „Tento nález byl skrytý pod vrstvou zeminy, která na první pohled vypadala historicky nezajímavě. V rámci rekonstrukce pivovaru bylo původně navrženo pokrytí celé plochy betonovou podlahou. Po objevu tohoto cenného historického nálezu bylo rozhodnuto, že betonová podlaha bude aplikována pouze do dvou třetin prostoru, zatímco část, kde se nachází varny, zůstane přiznaná,“ dodal starosta města Michal Kozár. Vznikne tak prostor, který umožní návštěvníkům nahlédnout do historie pivovarnictví. „Bude tedy malá změna projektu z tohohle ohledu, ale není to v rozporu s tím, co vyžadují ministerstva, která podpořila pivovar,“ doplnil starosta.