Stará garda kuchařů a cukrářů

16. října 2024

TELČ: Stará garda kuchařů a cukrářů

SeneCura SeniorCentrum v Telči navštívila Stará garda kuchařů a cukrářů.

Klienti SeniorCentra SeneCura v Telči prožili neobvyklou aktivitu, při které se dozvěděli řadu zajímavostí z historie české gastronomie. Navštívili je totiž členové Staré gardy z Asociace kuchařů a cukrářů.

Personál domova SeneCura v Telči neustále přichází s novými nápady na aktivizaci seniorů. A právě besedy se zajímavými hosty se těší u klientů značné oblibě. „Stará garda nás pravidelně navštěvuje jednou ročně a tuto tradici provozujeme již čtvrtým rokem," říká aktivizační pracovnice Aneta Dvořáková.

Během setkání proběhla beseda i praktická ukázka historického vaření. Členové gardy společně s kuchařským týmem SeniorCentra připravili pečenou paštiku podle receptu z roku 1925. Ta kdysi zdobila stoli i v proslulém Grandhotelu. Jako sladký dezert se podávaly zapečené palačinky s kustovnicí.

Kromě gastronomického zážitku si klienti vyslechli poutavé povídání o historii a zajímavostech z pohostinství v období mezi světovými válkami. Jiří Eichner, zakladatel Staré gardy, na závěr připravil kvíz o proběhlé přednášce. Správné odpovědi pak ocenil sladkou odměnou.

„Aktivity se zúčastnilo celekm 25 klientů. Pro mnohé to byl nezapomenutelný zážitek, o kterém si vyprávěli ještě několik dnů," hodnotí Aneta Dvořáková.

Asociace kuchařů a cukrářů ČR, pod jejíž záštitou Stará garda funguje, dlouhodobě propojuje zkušenosti starých mistrů s novými generacemi a pořádá různé společné akce, exkurze i setkání. Kuchařské a cukrářské řemeslo má v Česku bohatou historii a cílem asociace je, aby se současné generace učily od těch minulých.

Zdroj: SeniorCentrum SeneCura.

Připravil autor: Miroslav Galko - RegionálníMagazíny.cz.